Miele di Manuka IAA15+ Comptoirs & Compagnies 250g
Descrizione
La classificazione IAA fornisce anche la garanzia che il miele sia conforme alla normativa europea e viene prodotta da alberi selvatici di Manuka.
Il prof. Peter Molan dell'Università di Waikato in Nuova Zelanda, a seguito di numerosi studi, ha messo in evidenza che alcuni mieli di Manuka contengono delle caratteristiche supplementari non originate dal perossido di idrogeno. Gli indici UMF (Unique Manuka Factor) e IAA (Indice Attività Antibatterica) misurano l'attività non perossidica unica del miele di Manuka, attraverso analisi in laboratorio di ciascun lotto rispetto all'attività su un batterio antibiotico resistente: lo stafilococco dorato (Staphylococcus aureus). Il MetilGlioOssale è una delle molecole responsabili dell'attività di alcuni tipi di miele di Manuka, ma non è la sola. In effetti, esiste una sinergia di più fattori che nel miele di Manuka creano l'attività non perossidica, ed il metilgliossale è solo uno di questi.